Quatre clés nutritionnelles pour une vie saine selon un médecin octogénaire

by La Rédaction

À 83 ans, Joseph Maroon ne se contente pas d’être un neurochirurgien actif, mais il se distingue également en participant à des triathlons, preuve vivante que l’âge n’est qu’un chiffre quand il s’agit de santé et de vitalité. Sa transformation remarquable, entamée dans la quarantaine, s’ancre dans quatre principes diététiques fondamentaux qui ont guidé sa route vers une longévité exceptionnelle.

Premièrement, Maroon prône une alimentation à la méditerranéenne, reconnue pour ses bénéfices sur la santé cardiaque, la prévention des maladies telles que le cancer et Alzheimer. Cette approche, loin d’être restrictive, favorise une consommation abondante de fruits, légumes, céréales complètes, et graisses saines comme l’huile d’olive, tout en permettant un apport modéré en poissons gras et viandes rouges.

   

Le deuxième principe est d’éviter à tout prix les aliments ultra-transformés (AUP), véritables mines de sels, sucres, et graisses saturées. Ces produits, souvent méconnaissables par rapport à leurs ingrédients d’origine, sont associés à un risque accru de nombreuses maladies, de la démence au cancer en passant par les troubles cardiovasculaires.

Maroon met également en garde contre les acides gras trans, connus pour déséquilibrer le profil lipidique dans le sang et accroître le risque de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux. Bien que leur présence ait été drastiquement réduite dans les produits alimentaires suite à des régulations, une vigilance reste de mise.

Enfin, la consommation de sucre est à limiter. Les dangers du sucre ajouté ne se cantonnent pas seulement à un risque accru de maladies chroniques mais peuvent aussi affecter la longévité. Opter pour des aliments entiers, riches en fibres, contribue à réguler les niveaux de sucre dans le sang, évitant ainsi les pics glycémiques préjudiciables à la santé pancréatique et réduisant le risque de diabète de type 2.

Joseph Maroon incarne la preuve vivante qu’une alimentation réfléchie, combinée à un style de vie actif, peut transformer la santé et prolonger les années de vie active, même au-delà des attentes les plus optimistes.

   

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