La gastronomie marocaine continue de séduire bien au-delà des frontières du Royaume. Lors des auditions africaines de la 16e saison de l’émission culinaire américaine MasterChef USA, deux candidats marocains ont réussi à décrocher leur précieux “white apron”, symbole d’entrée officielle dans la compétition. Une performance d’autant plus remarquée que le Maroc est le seul pays d’Afrique du Nord représenté parmi les cinq candidats africains qualifiés cette année.
Diffusée sur FOX, cette nouvelle saison introduit un concept inédit baptisé “Global Gauntlet”, une formule pensée pour célébrer les grandes traditions culinaires du monde à travers plusieurs régions : Afrique, Europe, Amériques et Asie-Pacifique. Face aux célèbres jurés Gordon Ramsay, Joe Bastianich et Tiffany Derry, huit candidats africains étaient en compétition, mais seuls cinq ont obtenu les trois “yes” indispensables pour poursuivre l’aventure.
Parmi eux, Nora, Marocaine de 35 ans installée à Las Vegas, a misé sur un grand classique du patrimoine culinaire national : un tajine d’agneau accompagné de couscous. Un plat généreux où les épices, les oignons caramélisés et les raisins secs ont visiblement conquis le jury. Les chefs ont notamment salué cet équilibre subtil entre le salé et le sucré, signature emblématique de nombreuses recettes marocaines.
Dave, candidat d’origine marocaine vivant à Chicago, a quant à lui choisi de défendre les saveurs du nord du Royaume avec une tagra traditionnelle de poisson. Inspirée des recettes familiales de Tétouan, sa préparation mêlait une sauce tomate acidulée et relevée qui a immédiatement attiré l’attention des jurés. Face aux caméras, il a expliqué vouloir rendre hommage à ses racines et à la cuisine avec laquelle il a grandi.
Sur les réseaux sociaux, plusieurs extraits de l’émission ont rapidement circulé, mettant en avant l’enthousiasme du jury face aux saveurs marocaines. Gordon Ramsay, déjà familier de la gastronomie du Royaume, s’est montré particulièrement réceptif aux plats proposés par les deux candidats. Le chef britannique avait d’ailleurs déjà évoqué son admiration pour la cuisine marocaine en 2024, lorsque celle-ci avait été élue “meilleure cuisine du monde” lors d’un vaste vote organisé sur Instagram par Pubity Cuisine.
Grâce à cette qualification, Nora et Dave rejoignent désormais la compétition principale de MasterChef USA, où les candidats des différentes régions du monde s’affronteront lors d’épreuves éliminatoires jusqu’à la grande finale. À la clé : le trophée MasterChef et une récompense de 250.000 dollars. Une nouvelle vitrine internationale pour une cuisine marocaine qui, décidément, ne cesse de faire parler d’elle.
