C’est à Saint-Tropez que la maison de luxe a inauguré il y a quelques jours sa première table européenne. Le jeune chef étoilé Mory Sacko a eu carte blanche et signe une cuisine fusion inspirée de ses voyages.
Située sur la Place des Lices au sein de l’hôtel White 1921, cette nouvelle adresse propose également de la cuisine marocaine, surtout du tajine. La spécialité marocaine y sera présentée « dans des plats en céramique, accompagnée d’une salade de fenouil et de mangue, et des bananes au paprika fumé », annonce-t-on. On y dégustera égakement une shakshouka avec des oeufs, concassé de tomates épicé, poivronnade, ail, cive et du cumin.
