Pour la huitième année consécutive, le chef français Guy Savoy brille au sommet de la scène culinaire internationale. Officiant à La Monnaie de Paris, il partage cette fois la première place du prestigieux classement La Liste 2024 avec neuf établissements de renom issus des États-Unis, du Japon et de la Chine. Cette consécration confirme une fois de plus le rôle central de la France dans l’excellence gastronomique mondiale.
Philippe Faure, président de ce classement qu’il qualifie lui-même de « classement des classements », n’hésite pas à comparer l’élite de la gastronomie au monde du sport de haut niveau. Selon lui, Guy Savoy et ses pairs incarnent les « Nadal, Federer ou Djokovic des fourneaux », dominant la scène avec une régularité impressionnante. Parmi ces autres étoiles culinaires, le Français Arnaud Donckele se démarque également en atteignant la première place ex æquo grâce à son travail à La Vague d’Or à Saint-Tropez, ainsi qu’à Plénitude à Paris, qui décroche une deuxième place bien méritée.
Cependant, le triomphe de la gastronomie française ne s’arrête pas là. Avec 111 établissements répertoriés, la France voit aussi Georges Blanc, icône de la cuisine traditionnelle et ambassadeur de la volaille de Bresse, recevoir un prix d’honneur pour l’ensemble de sa carrière. Son restaurant de Vonnas occupe une honorable troisième place mondiale, témoignant d’un savoir-faire enraciné dans l’histoire et la tradition.
En dépit d’une concurrence toujours plus féroce, la France continue de briller sur la scène gastronomique mondiale, prouvant que ses chefs savent conjuguer innovation et héritage culinaire avec une maîtrise inégalée.
