Alors que le monde culinaire tourne son regard vers les awards des 50 meilleurs restaurants du monde de 2024, l’excitation est palpable. Prévu pour le 5 juin 2024 dans la ville scintillante de Las Vegas, cet événement prestigieux promet de rassembler certains des chefs les plus innovants et célébrés de la planète. L’anticipation monte alors que nous attendons l’annonce du restaurant qui revendiquera le titre de « Meilleur Restaurant du Monde », une reconnaissance accordée une seule fois à chaque établissement afin de maintenir une compétition dynamique. Le vainqueur de 2023, le restaurant Central de Lima, rejoindra la liste d’élite des « Meilleurs parmi les meilleurs », laissant la place à un nouveau champion.
En attendant, le panel a déjà révélé les établissements classés de 51 à 100, offrant un aperçu de la diversité et de la richesse gastronomique mondiale. Parmi eux, des noms tels que Fauna au Mexique, Cosme à New York, et Core by Clare Smyth à Londres, démontrent l’étendue du talent culinaire à travers le monde. Notamment, Orfali Bros Bistro à Dubaï représente le monde arabe tandis que Fyn au Cap porte haut les couleurs de l’Afrique du Sud dans ce palmarès
