Le monde de la gastronomie marocaine est en deuil. Le jeudi 5 février 2026, la disparition du chef Kamel Laabi, surnommé Kimo par le grand public, a suscité une vive émotion au sein de la communauté culinaire et auprès de ses nombreux admirateurs. L’annonce de son décès, faite par son frère à travers une publication sur les réseaux sociaux, a rapidement été relayée, donnant lieu à une pluie d’hommages et de messages de condoléances.
Originaire de la ville de Fès, Kamel Laabi était âgé de 54 ans. Au fil de son parcours, il avait su s’imposer comme l’un des visages familiers du paysage gastronomique marocain. Son aisance médiatique et sa présence active sur les plateformes numériques lui avaient permis de toucher un public large et varié, notamment les jeunes générations, sensibles à son discours accessible et à sa manière passionnée de transmettre son amour de la cuisine.
Ce qui distinguait particulièrement Kimo était sa capacité à faire dialoguer tradition et modernité. Profondément attaché à l’identité de la table marocaine, il revisitait les recettes emblématiques avec subtilité, sans jamais en trahir l’esprit. Pour lui, la cuisine marocaine était un héritage vivant, qu’il fallait préserver tout en l’adaptant aux réalités contemporaines. À travers ses recettes, ses démonstrations et ses prises de parole, il a contribué à valoriser un patrimoine culinaire reconnu bien au-delà des frontières du Royaume.
L’annonce de son décès a ravivé les souvenirs de son parcours et mis en lumière ses qualités humaines. Collègues, professionnels du secteur et amateurs de gastronomie ont salué son engagement, sa générosité et son profond respect du métier. Son départ laisse un vide dans un univers où il incarnait une voix sincère et investie dans la défense de l’authenticité culinaire marocaine. À ce stade, aucune information officielle n’a été communiquée concernant les circonstances de sa disparition ou les modalités de ses obsèques, dans l’attente d’une annonce de la famille.
Avec la disparition de Kamel Laabi, la gastronomie marocaine perd l’un de ses artisans les plus passionnés. Son héritage, lui, continuera de vivre à travers les recettes, les conseils et l’inspiration qu’il a semés auprès de tous ceux qui partagent l’amour de ce savoir-faire ancestral.
