À l’approche de la Coupe d’Afrique des Nations, Marrakech ne va pas seulement vibrer au son des chants dans les tribunes : la ville va aussi se raconter à travers ses assiettes. Et dans ce registre, Le Labo Africain, installé avenue Mohammed V, joue une partition limpide : faire voyager le continent sans passeport, dans une ambiance qui parle autant aux curieux qu’aux puristes. À l’heure où la ville s’apprête à accueillir plusieurs rencontres du tournoi, l’adresse apparaît comme un point de ralliement naturel pour les amateurs de football africain et de cuisine aux racines assumées.
Car Marrakech fait bien partie des villes hôtes de la compétition et doit accueillir des matchs de phase de groupes, notamment issus des groupes B et F. Parmi les affiches attendues, l’une retient particulièrement l’attention : Côte d’Ivoire – Cameroun, un duel emblématique entre deux poids lourds du football africain, promis à une forte ferveur populaire. Une rencontre de ce calibre donne déjà le ton de l’ambiance qui règnera en ville les soirs de match, entre passion sportive et célébration culturelle.
Dans ce contexte, Le Labo Africain prend une dimension toute particulière. Sa carte traverse les grandes traditions culinaires du continent : entrées inspirées d’Afrique de l’Ouest, salades mêlant produits frais et marinades africaines, grillades emblématiques comme le dibi d’agneau ou le poisson braisé, sans oublier des bowls plus contemporains et des boissons traditionnelles telles que le bissap ou le gingembre. L’ensemble compose une cuisine accessible, généreuse et fédératrice, à l’image de la CAN elle-même.
À quelques minutes des axes centraux de la ville, l’établissement incarne ainsi une autre manière de vivre la compétition : autour d’une table, dans le partage, entre supporters venus de différents horizons. Quand le football africain s’invite à Marrakech, certaines adresses deviennent plus que des restaurants. Elles deviennent des lieux de communion.
